琥珀酸钠:白色晶体粉末,具有明显的海鲜贝类滋味,与味精、I+G混合使用有协同增鲜作用,对热有较好的稳定性,溶解性能好。广泛用于方便面海鲜汤料、肉制品、酱油、海鲜类产品、调味品、腌制咸菜等 SS50的特征: 1. SS50具有贝类风味的特点,是提高食品美味的一种成份。 2.SS50除了可以单独使用外,还可以和谷氨酸钠一起以一定的比例合用 使它更能起到美味的作用。 3.SS50在具有调味效果的同时,还能缓和其他调味料的刺激(如盐味) 产生好的口感。 4.由于SS50对热具有稳定性,故能在热处理食品时发挥其效果。 5. SS50溶解性好,渗透性强,提高了调味效果。同时它又是不挥发性酸故可以防止食品发酸
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型号 | 添加剂 | 品牌 | 日本触媒 |
含量 | 99(%) | 有效物质含量 | 99(%) |
产品规格 | 20kg/包 | 主要物质 | 干贝素 |